Powered by Edgy Facts - Widget

19 aprilie 2013

Prajitura de ciocolata cu zmeura si frisca

Ce ziceti de o prajitura rapida de weekend? Nu mai stati mult pe ganduri si treceti la treaba pentru ca e o reteta usoara, are un gust delicat...ciocolatos dar si racoros in acelasi timp. Cu greu o sa va limitati doar la o singura portie. Aspectul nu este unul 'de vis' insa prajiturica asta isi merita toti banii :P
Combinatia asta e una din preferatele mele. Cand vine vorba de zmeura si ciocolata, greu imi imaginez ca exista ceva mai bun pentru papilele gustative....poate doar daca am adauga si o crema fina de branza, atunci da, as fi cucerita iremediabil :D De data asta am renuntat la crema de branza, am ales o varianta mai simpla, adica frisca, dar rezultatul tot super bun a fost.

Prajitura de ciocolata cu zmeura si frisca

Blat
100 gr unt
3 oua mari
150 gr zahar
100 gr faina
85 gr nuci
40 gr cacao
50 ml lapte
1/2 lingurita sare
1/2 plic praf de copt
4 linguri cafea fierbinte

Jeleu de zmeura
500 gr zmeura congelata
1 lingura amidon
2 linguri zahar

Crema
200 ml smantana pt frisca
2 lingurite zahar vanilat
100 gr ciocolata alba

Timp de preparare: 45 min. Timp de coacere: 30 min Nr portii: 16

Prajitura de ciocolata cu zmeura si frisca

Untul moale il mixam cu zaharul pana cand devine spumos. Adaugam ouale pe rand si mixam bine dupa fiecare. Faina o amestecam cu nucile macinate, cacaoa, sarea si praful de copt. Ne folosim doar de un tel si e suficient.

In crema de unt si oua punem jumatate din ingredientele uscate si mixam usor la viteza mica pana la omogenizare. Adaugam laptele si cafeaua, apoi restul de ingrediente uscate si mai mixam pana cand obtinem un aluat omogen, dar totusi nu exageram cu mixarea.

Preincalzim cuptorul la 180 de grade. Tapetam o tava de dimensiuni 24/24, sau 20/30, cu hartie de copt si turnam compozitia de blat, apoi nivelam usor. Coacem prajitura timp de aproximativ 25-30 de minute, pana cand trece testul cu scobitoarea. Scoatem prajitura pe un gratar la racit si trecem la crema (creme). Totusi...inainte de creme, vreau sa va spun ca blatul asta e iesit grozav, nici nu ma asteptam sa fie asa bun, cu siguranta merita refacut si pentru prajituri mai festive.

Punem zmeura pe foc (asa congelata cum e) adaugam zaharul si lasam sa dea in clocot. Amestecam amidonul cu o lingura de apa, apoi il punem peste zmeura si lasam sa dea in clocot inca 2-3 minute apoi dam la rece. Crema asta va fi putin acrisoara, insa va merge de minune cu blatul dulceag. Daca totusi preferati mai dulce, puteti sa puneti pana la 4-5 linguri de zahar. 

Smantana pentru frisca o mixam bine timp de un minut, adaugam zaharul apoi mai mixam pana cand se face bat. Ciocolata alba, la temperatura camerei, o dam pe razatoare.

Prajitura de ciocolata cu zmeura si frisca

Acum ca suntem gata cu toate, putem incepe asamblarea. Intindem crema de zmeura din abundenta peste blat si nivelam. Deasupra punem frisca si apoi ciocolata alba. Ciocolata mea alba arata ca si un cascaval razuit, dar va asigur ca nu a fost asa ceva...chiar a fost ciocolata :)))

Dam prajitura la rece pentru minim 2 ore, apoi putem sa portionam dupa preferinta. Cu cat mai mari portiile cu atat mai bine ;) 

Enjoy! 

Prajitura de ciocolata cu zmeura si frisca

25 de comentarii:

  1. Minunat minuat minunat, o sa o fac imi plac praji cu zmeura astept sa imi recomanzi o crema de branzica buna care se preteaza la prajitura asta o sa o fac de sf Gheorghe sa o duca fata mea la servici la colegii ei. Pupicei.Gabriela

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Gabriela, ce sa-ti spun eu....poti sa incerci o crema de mascarpone cu frisca, sau chiar crema de branza mixata cu zahar apoi amestecata usor cu frisca...ar fi o bunatate :)

      Ștergere
  2. un desert pe cinste si pe gustul meu ;) Pupici

    RăspundeţiȘtergere
  3. Un desert foarte potrivit pentru week-end.. Imi place combinatia asta de blat cu cacao, zmeura si frisca, Este delicioasa!

    RăspundeţiȘtergere
  4. Mmmmm, cioco si zmeura! Buuunut. Wekeend frumos. Te pup

    RăspundeţiȘtergere
  5. vai ce bunatate Paula! imi lasa gura apa!

    RăspundeţiȘtergere
  6. arata delicios si pozele sunt fenomenale

    RăspundeţiȘtergere
  7. Cred ca nu m-as satura nici cu 5 bucati,arata mortal!:)

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Adina, si mie mi-a fost greu sa ma opresc :) Pup

      Ștergere
  8. Ciocolata, zmeura, frisca= formula castigatoare.N-as rezista nici sa ma platesti.

    RăspundeţiȘtergere
  9. Myaaamyyyyy ciocolata,frisca si zmeura tot ce imi place mie.Servesc si eu o bucata,arata grozav de delicios!

    RăspundeţiȘtergere
  10. Un desert minunat!!! Bravo!! :) :)

    RăspundeţiȘtergere
  11. Nu poti rezista, asa de bine arata! Pup!

    RăspundeţiȘtergere
  12. A iesit super delicioasa!!!Merita incercata!!!

    RăspundeţiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Distribuiti

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More